RESOLUCION 13402 DE 1985
Septiembre 10
MINISTERIO DE SALUD
<NOTA: Esta norma no incluye análisis de vigencia>
Por la cual se adiciona la Resolución No. 10593 de 16 de julio de 1985, que regula el uso de Colorantes en los alimentos para consumo humano.
EL MINISTRO DE SALUD
En uso de sus facultades legales,
RESUELVE:
ARTICULO 1o. Adiciónase el artículo 7o de la Resolución No. 10593 de 16 de julio de 1985, en el sentido de que la Tabla No. 1, sobre especificaciones de los colorantes artificiales para alimentos, es la que se anexa a la presente resolución y forma parte integrante de la misma.
ARTICULO 2o. La presente resolución rige a partir de la misma fecha estipulada en la resolución adicionada, o sea, desde el 17 de octubre de 1985.
COMUNÍQUESE, PUBLÍQUESE Y CÚMPLASE.
Dada en Bogotá, D. E., a 10 SEPT. 1985.
RAFAEL DE ZUBIRIA GOMEZ
Ministro de Salud
RICARDO GALAN MORERA
Secretario General
NORMAS DE IDENTIDAD Y PUREZA DE LOS COLORANTES ARTIFICIALES PERMITIDOS PARA ALIMENTOS
TABLA No. 1
| NOMBRE TECNICO | NOMBRE QUIMICO | Color Index 1971 | Con Teni do de coloran te % mínimo | Sustancias volátiles a 135o C máximo | Sustancias insolubles en agua % máx. | Extractos éteres % máximo | Clo ruro y sul fato de sodio % máx | Colorantes subsidiarios % máximo | Mercurio como Hg mg/kg maximo | Arsénico como AS mg/kg maximo | Plo mo com o Pb mg/kg máximo | Cobre como Cu mg/kg max | Cromo como cr mg/kg max. | Antimonio como Sb mg/kg max | Zinc como Zn mg/kg max | Bario sulfato mg/kg max. |
TARTRAZINA Fd y C Amarillo No.5 AMARILLO OCASO FCF Fd y C Amarillo No. 6 AMARILLO DE QUINOLEINA AZUL BRILLANTE FCF FD y C Azul No. 1 INDIGO CARMIN O INDIGOTINA FD y C Azul No. 2 NEGRO BILLANTE BN ROJO Y ALLURA FD y C ROJO No. 40 AMARANTO FD y C Rojo No. 2 AZORRUBINA O CARMOISINA ERITROSINA FD Y c ROJO No. 3 ROJO COCHINILLA 6 PUNZO 4 R VERDE RAPIDO FCF FD y C Verde No. 3 MARRON NT | Sal trisódica del ácido 5-Hidroxi-1-p-sulfosenil 4-(P-sulfofenilazo) Pirazol-3- Carboxólico Sal sódica del ácido 1-(4 sulfogenilazo) -2 Maftol-6 sulfónico Sal disocian del ácido disulfónico de la 2- (2-Quinolil) – 1,3 Indandiona Sal disódica de 4 ([ (n-Etil-p-sulfo- benzilamino)-fenil]- (2-sulfoniumfenil)) metileno) – [N-etil-N-P-sulfobenizuil-] A 2,5 – ciclohechadienimina. Sal disódica del ácido indigotín 5,5' – Disulfónico Sal tetrasódica de 2-[-4-(P-sulfofenilazo)-7 sulfo-1- naftilazo]-8- Acetamino 1- Naftol-3,5, ácido disulfónico. Sal disódica de ácido 5-(2-Netoxi 5 Metil-4 sulfofenilazo)-6- hidroxi-2- naftaleno sulfónico Sal trisódica del ácido 1- (4- sulfa-1- Neftilazo) 2- naftol-3,6 – disulfónico Sal disódica del ácido 2- (4-sulfo-1- naftilazo) -1- Naftol-4- sulfónico. Sal disódica o dispotásica de la letra todofluesceina Sal trisódica del ácido 1- (4-sulfo-1-naftilazo) -2 naftol 6,8 disulfónico. Sal disódica de 4{[e-(N-etil-p-sulfo-fenbenzilamino)-fenil]-(4-hidrox{2 sulfonlumfenil} metileno)}-(1-N-etil-N-P-sulfobenzil)- A-2,5 ciclohexadienmina Disodio 4,4 (2 4 hidróxi-5- hidroxi metil -),3 fenitene bisazo) di (nafgaleno-1- sulfonato) | 19140 15985 47005 42090 73015 28440 16035 16185 14720 45430 16255 42053 20285 | 85 85 85 85 85 70 85 85 85 85 80 85 68 | 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 | 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 | 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 | 6.0 5,0 5,0 7,0 4,0 5,0 5,0 5,0 8,0 5,0 | 1,0 3,0 5,0 1,0 15 1,0 4,0 1,0 4,0 2,0 5,0 15,0 | 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 | 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 | 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 | 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 | 100 100 100 20 100 100 100 100 100 100 100 50 100 | 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 | 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 100 | 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 |
